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油脂在鸡饲料中提供了很高的营养

   1.蛋鸡饲料添加油脂。尤其不饱和脂肪酸高的油脂(黄豆油、米糠油等)。可补充亚麻酸,增加蛋重。炎热气候下,添加油脂可避免因酷热造成的食欲不振及生产率降低,但脂肪太高,热能与蛋白质比例不当,会招致过肥,对产蛋亦不利。一般而言,玉米、豆粕为主的蛋鸡、中鸡、大鸡饲料中,因热能需求不高,且必需脂肪酸已够,正常状况下不添加油脂,然肉鸡、火鸡饲料,因代谢能需求高,一般均添加2~5%脂肪。

   2.不同来源及组成的油脂会有不同利用率。来源相同,在不同生长期的利用率亦有差别。整体而言,三甘油酯利用率较佳,分解成脂肪酸后利用率变差。高度不饱和脂肪酸的吸收率比低融点的不饱和脂肪酸利用率低,此外幼龄期对饱和脂肪的利用率差,随日龄的增加而改善。就油源来看,不饱和脂肪酸含量高的植物油吸收率高于动物油,同属动物油、鸡油、猪油的吸收率又比牛油高。另有很多报告指出,不同油源混合后可提高其利用率,此点脂肪酸间互

补作用所致。

   3.禽类对必需脂肪酸的需求量比牛、猪为高,就亚麻酸的来源而言,植物油含量较高,如红花子油占75%,玉米油、黄豆油、棉籽油均在50%以上,但牛油、鱼油则较低,植物油中的椰子油、棕榈油则更少,故欲提供亚麻酸需要量时,应选择高含量的油源。

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